月饼最初是古人用来祭拜月神的供品,流传至今,吃月饼和赏月已成为全国各地中秋节的传统习俗。但对如今较多的肥胖、糖尿病、高脂血症的群体以及代谢能力下降的老年人来说,如果食用不恰当,反而可能损害健康。
老年人该如何健康地吃月饼?
1.严格控制吃月饼的量
月饼的共同特点是热量密度高,因此控制每天进食的量极为关键。普通大小的月饼,健康的年轻人一天吃一个大体是合适的,但建议老年人分成两餐吃,中间间隔4小时以上,一餐只吃半个,而有糖尿病、高脂血症、胆囊结石的人一餐只吃1/4个,浅尝即可。
2.合理选择吃月饼的时间和饮食搭配
吃月饼的时间最好距离正餐2小时以上,对普通人来说可以减轻消化负担,对糖尿病患者来说可以减少血糖波动。糖尿病、肥胖患者还应适当地减少当天进食米饭、面食等主食的量,或者吃月饼后适当增加体力活动来消耗掉多吃进去的能量。月饼含油脂、糖类相对较高,因此适合搭配清茶、蔬菜等清爽饮食,避免肥甘厚腻的食物,避免吸烟,不喝或尽量少喝酒。否则,急性胰腺炎、胆囊炎、急性高血糖并发症等可能很快就不期而至,而对老年人来说,任何一种急性病都可能是沉重打击,因此应特别警惕。
3.适当选择月饼种类
尽管油和糖仍是月饼的主旋律,但现代月饼还是提供了更多的种类选择。据有关人士分析,在几大类别中,广式月饼普遍含油和糖分较高,苏式月饼相对清爽一些。
另外,月饼的包装信息能为我们提供更直观简便的参考,正规厂家会在包装上注明食品的热量和营养构成。尽量选择总热量低的,反式脂肪酸、胆固醇、碳水化合物、钠盐等含量低的月饼;尽量选择近期生产的较新鲜的月饼,避免食物保存不当、变质等情况。
总之,中秋佳节,科学、适度地吃月饼,才能既品尝美味又维持健康、寓意美满。 据华龙网